Imagem: Divulgação Seed

Uma nova política de alimentação escolar inclusiva vai atender cerca de 1,3 mil estudantes da rede estadual do Paraná que possuem restrições alimentares severas ou seguem dieta vegana. O processo de contratação para o fornecimento de refeições sem glúten, sem lactose e veganas está em fase de homologação da ata pela Fundepar, após a publicação do Edital nº 669/2026.

Após a conclusão da homologação, o órgão fará o levantamento da demanda exata e das quantidades necessárias para o início das compras. A medida abrange escolas de diversas regiões do estado, com destaque para as regionais de Francisco Beltrão (176 alunos), Londrina (163), Área Metropolitana Sul (142), Curitiba (120) e Foz do Iguaçu (104).

As refeições serão entregues congeladas nas unidades escolares e deverão ser armazenadas e preparadas de forma totalmente isolada da merenda convencional. O cardápio inclui pratos com arroz, feijão, vegetais, proteínas animais e vegetais, massas, purês e risotos, além de lanches como bolos, sanduíches, tortas e pão de queijo adaptados.

Para conter o risco de contaminação cruzada, a Fundepar disponibilizará equipamentos de uso exclusivo para a linha especial, como freezers e air fryers, que ficarão instalados em espaços separados da cozinha principal.

Destaques do programa de alimentação:

• Público atendido: Cerca de 1,3 mil alunos com dietas sem glúten, sem lactose e veganas.

• Principais regionais: Francisco Beltrão (176), Londrina (163), Área Metropolitana Sul (142), Curitiba (120) e Foz do Iguaçu (104).

• Logística e preparo: Refeições congeladas preparadas em equipamentos exclusivos (freezers e air fryers) para evitar contaminação cruzada.

Via: Alerta Paraná

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